Salata de pui cu ciuperci marinate

Salata de pui cu ciuperci marinate

Reteta pentru  4 persoane

Ingrediente:
•  4 felii de bacon prajite  crocant, taiate in bucati
•  300 g de pui (la gratar sau fiert) taiat in bucatele mari
•  200 g ciuperci champignon taiate felii cat mai subtiri
•  200g sparanghel fiert tait bucati mari (facultativ)
•  10-12 rosii cherry taiate jumatati daca sunt mai mari
•  o salata verde
•  3 catei de usturoi zdrobiti
•  2-3 linguri de balsamico
•  100 ml ulei de masline
•  busuioc proaspat
•  sare si piper dupa gust
•  25-30 g muguri de pin usor prajiti

Preparare:
Intr-un vas  se prepara o marinata din: usturoi, balsamico, ulei de masline, sare, piper si cateva frunze de busuioc  tocat marunt. Se pun ciupercile in acest vas, se amesteca bine si se lasa la marinat cel putin o ora.
Intr-un alt vas pentru salata, se aseaza salata verde, apoi bucatile de pui amestecate cu ciupercile, avocado taiat cubulete si rosiile. Se toarna cu o lingura si lichidul de la marinata peste salata. La final se presara semintele de pin, bucatelele de bacon si cateva frunze de busuioc. Se poate servii imediat, pofta buna !